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当今冷库发展趋势论及冷库设计方案简述

近年来,随着市场经济的发展,人民生活水平的提高,冷库的数量及容量也在迅速增加。以莆田市为例,1995年初,全市冷库容量总和不足5000吨,发展到现在的15000吨,是五年前的三倍,平均每年以25 的速度递增,而且绝大部分是以经营为目的的私营冷库。尽管如此,1999年下半年至2000年上半年,全市干品冷藏库仍远远不能满足市场的需求,约有6O 左右的干果被运往福州、泉州以及直接销售点杭州、义乌等地冷藏库冷藏。因此,今后在本市继续发展冷库建设是大势所趋。

但综合近年来冷库的发展及使用情况来看,传统的冷库设计难以适应市场结构不断发展变化的需求。本文就此从设计方面提出以下几点意见。

目前,95%以上冷库投资是以经营为主要目的的,因此,库址的选择尤其重要。一般在地理位置比较有利,交通比较发达的地段.地价都较高,所以,按多层冷库的设计较为台理。但是,考虑到多层冷库基础及结构投资的增多,以及今后制冷及管理等方面的便利,建议多层冷库应以3~4层,总高度不超过2O米为宜。传统的冷库设计每层高度一般在5 m左右,但是,在实际操作中,该高度的冷库利用率非常低,货物堆叠的高度一旦达到3.2 m时就难以继续堆叠上去,物品因受压导致了质量的不断下降,安全性也受到了威胁,特别是外包装容易变形的物品,经常出现外包装破裂,物品倾斜甚至例塌等现象。再者,经营性冷库货物品种多,同品种数量少,堆叠高度低,占地面积大,给冷库的操作管理带来诸多不便。为了提高冷库的利用率,保证物品的质量及安全,实际操作中往往采取每层中间增设隔架层的处理办法,但是,这样做又出现增加第二次的投资,而且运作空间太小。因此,本人建议.在今后的冷库设计中,为了进一步提高冷库的利用率,充分发挥隔架层的作用.节省冷库的总体投资.设计冷库每层的高度时应该适当增大。

(2)库房利用率比较:冷库A 的有效利用总高度一般只能在4×3.2—12.8(m).而冷库B的有效利用总高度可达3×2.8×2= 1 6.8(m).冷库B比冷库A 可增加利用率:(16.8—1 2.8)/1 2.8—31.25 ,即30 左右。